Licenciado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Santiago de Compostela en 1995. Comenzó su carrera profesional en 1995 en NCH Corporation, una multinacional de especialidades químicas, donde ocupó puestos de Ventas, Dirección Comercial y Dirección General. Después de 10 años, dejó NCH para cofundar Mestrelab, donde tiene responsabilidades en muchas áreas del negocio, incluyendo Ventas, Desarrollo de Negocio e I+D. A través de su actividad en Mestrelab y sus otras funciones, Santi ha desarrollado amplias competencias en química analítica, dirección general, comercio internacional, gestión de proyectos de I+D de software, comercio electrónico, fusiones y adquisiciones y desarrollo y fabricación de hardware. Además de contribuir en el desarrollo de Hifas Biologics, es consejero delegado y cofundador de Mestrelab Research SL. , cofundador y director de IMSPEX Diagnostics Ltd. y miembro del consejo de administración de eMolecules.
